真空油炸机一定更进行保养，如何保养真空油炸机呢？

　　1、真空油炸机通电电前一定要向炉体内加油，以免烧坏电热管，加热管一定要浸入介质中才能工作，定时检查光电开关的性能及灵敏度。真空油炸机加热管使用一段时间应及时清理，每月至少清理四次。

　　2、每次使用真空油炸机后请务必拔出插头并待设备完全放冷后开始清洁，清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等以免破坏不沾涂层及设备表面。

　　3、切勿将整个真空油炸机放入水中清洗以免发生触电危机和功能障碍，可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。

　　4、长期不使用时请将器具清洁干净待其干燥后收藏。

　　5、及时清理真空油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。

夏天真空油炸机每天换水一次，冬天可根据水质定期更换，以保护油的质量。